Kansere karşı koruyucudur; güçlü bir antioksidan kaynağı olan alabaş özellikle akciğer ve kalın bağırsak kanserine yakalanma riskini azaltır. Kilo vermeye yardımcı; oldukça düşük kalori değerleri ve lifli yapısı ile kilo vermeye yardımcı oluyor. Katarakt ve felç; oluşumunu büyük ölçüde engelliyor. Alabaş turp, turpgiller ailesinden bir sebzedir. Açık yeşil ve pembe olmak üzere iki farklı renkte karşımıza çıkabilir. Bir yumru ve ondan uzanan yaprakları olan bu bitkinin hem yumru kısmı hem de yaprakları afiyetle yenebiliyor üstelik.
Alabaş turp, Asya ve Avrupa´da yaygın olarak yetiştirilir ve özellikle Çin, Japonya ve Kore mutfağında yaygın olarak kullanılır. Alabaş turpu, erken yetişen bir bitki olduğu için tohumdan hasat edilebilir.
Alabaş turp, lif açısından zengin bir sebzedir. Tüketimi bağırsak hareketlerini düzenleyerek sindirim sorunlarına yardımcı olabilir. Alabaş turp, bitkilerde bulunan doğal bileşikler olan fitokimyasallar açısından da zengindir. Bu bileşikler kanserle savaşmaya yardımcı olabilir ve kanser riskini azaltabilir.
Alabaş turp aynı zamanda iyi bir C vitamini kaynağıdır. C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur ve vücuttaki serbest radikallerin zararlarından korur. Alabaş turp ayrıca potasyum, magnezyum ve kalsiyum gibi mineraller açısından da zengindir.
Alabaş turp çiğ olarak salatalarda kullanılabileceği gibi pişirerek de tüketilebilir. Alabaş turp, çorbalara, güveçlere ve sebze yemeklerine eklenebilir. Ayrıca alabaş turp yaprakları da haşlanarak veya kavrularak tüketilebilir.
Alabaş turpunun bazı faydaları şunlardır:
Sindirimi düzenler
Kanser riskini azaltır
Bağışıklık sistemini güçlendirir
Tansiyonu düşürür
Kalp ve damar sağlığını korur
Kansızlığa iyi gelir
Emziren annelerde süt miktarını arttırır
|
