Arjantin turp ilgi geçici egzotik renkleriyle salatalarınıza renk katarken tadıyla da turp sevmeyenleri bile şaşırtacak. C vitamini deposudur. Az kalorili ve yüksek miktarda lif içeren bir sebze olduğundan, diyet yapanlar rahatlıkla tüketebilir, tok tutar. Potasyum, demir ve fosfor için iyi bir kaynaktır. Rendeleyerek veya ince ince dilimleyerek salatalarda kullanabilirsiniz.