KAMPANYALI ÜRÜNÜMÜZDÜR.
Kabakgiller (Cucurbitaceae) familyasından biri olan salatalık, anayurdu Hindistan olan bitkilerden biridir. Tüylü yaprakları ve toprakla bitişik dalları ile fazla yükselmeden meyve veren bitki, sarı çiçeklere sahiptir. Ekildikten kısa süre sonra sarı çiçek açan salatalık daha sonra hemen meyve vermeye başlayacaktır. Salataların ve turşuların olmazsa olmazı olan salatalık pek çok mutfakta eşsiz bir yere sahiptir. Bu nedenle salatalıkla yapılan çok fazla tarif bulunmaktadır.
Halk arasında hıyar olarak da bilinen salatalığın besin değeri de oldukça yüksektir. İçinde bulunan protein, yağ ve karbonhidrat düzeyi çok azdır. Çoğu sudan oluştuğu için en sağlıklı besinler arasında yerini almaktadır.
Salatalık, kabakgiller familyasından bir bitki türüdür. Anayurdu Kuzey Hindistan olan salatalık, günümüzde dünyanın birçok yerinde yaygın olarak yetiştirilmektedir.
Salatalık bitkisi, sarmal bir gövdeye sahip, tırmanıcı bir bitkidir. Yaprakları geniş ve yeşil, meyveleri ise silindirik bir şekle sahiptir. Salatalıkların kabuğu genellikle parlak yeşil renktedir, ancak bazı türlerde sarı veya beyaz renkli kabuklar da görülebilir.
Salatalık, yüksek su içeriği ve düşük kalorisi ile bilinen bir sebzedir. %95´i su olan salatalık, diyet yapanlar için ideal bir besindir. Salatalık ayrıca A, B, C, K vitaminleri ve potasyum, magnezyum, fosfor gibi mineraller açısından da zengindir.
Salatalık, çiğ olarak tüketilebileceği gibi turşu yapımında da kullanılır. Ayrıca salata, çorba, sos, yemek ve atıştırmalık gibi çeşitli yemeklerde de kullanılmaktadır.
Salatalık, cilt sağlığına, sindirim sistemine ve bağışıklık sistemine faydaları ile bilinmektedir. Salatalığın faydaları şunlardır:
Cilt sağlığını destekler. C vitamini ve silikon açısından zengin olan salatalık, cildin elastikiyetini ve parlaklığını korumaya yardımcı olur.
Sindirim sistemini destekler. Lif açısından zengin olan salatalık, bağırsakları çalıştırmaya ve sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur.
Bağışıklık sistemini destekler. A, C ve K vitaminleri açısından zengin olan salatalık, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
Salatalık, sağlığa faydalı birçok besini bir arada sunan, lezzetli ve besleyici bir sebzedir. Düzenli olarak salatalık tüketmek, genel sağlığınızı iyileştirmeye yardımcı olabilir. |
