Yazlık Finike portakalı, esasında İspanyol kökenli bir portakal türüdür. Yıllardır bahçelerimizde yetiştirir, bölge halkı olarak tüketiriz. Finike’de halk arasında ‘yaz portakalı’ olarak da bilinir. Nisan ayında olgunlaşmaya başlar, Haziran ayına kadar hasat edilebilir. Önemli özelliği sıcağa dayanıklı bir cins olmasıdır. Yazlık Finike portakalı doğal mayhoşlukta bir tada sahiptir. Az miktarda çekirdekli olabilir. Şekil olarak oval yapıdadır. Hem yemelik hem de sıkmalık olarak tüketilebilir; yaz boyu tüm bölgede yazlık Finike portakalı suyu sıkılır, soğuk soğuk içilir, ikram edilir. Yaz limonatalarına da suyunu ve aroma vermesi için kabuklarını ekleyebilirsiniz. Meyvesi bol sulu ve kabuğu serttir; bu nedenle kolay ve rahat sıkılır. |
